柿（カキ）の木を剪定する方法！適切な時期に柿の木を剪定して秋の実りを楽しもう

柿の木の特徴は？
柿の木は生長が早いため剪定が必要です
柿の木を剪定する時期と剪定する枝
自分で柿の木を剪定する方法
カキ（柿）の剪定する手順動画
まとめ
地元の庭木の剪定業者を探すには

柿の木は適切なタイミングで剪定することで実の付き方や、枝の伸び方が変わります。秋の収穫時期に大きな差が出ます。そこで今回は柿の木を剪定する時期や方法を紹介します。

柿の木の特徴は？

柿の木は学名「Diospyros kaki」、科名「カキノキ科」、属名「カキノキ属」に属する落葉樹です。原産地は東アジア、英語では「Kaki Persimmon」と呼ばれます。

パーシモンと聞くと、ゴルフクラブのドライバーヘッドの素材を連想する人もいるかもしれません。他の木材と比較して重くて硬く仕上がりがよく、またボールに対する反発力が大きい事や、打音がいい事が特徴でかつては好んで用いられました。

柿の木は雌雄異花という特性を持ち、1本の木に雌花と雄花が咲きます。ほとんどの品種は雄花をつけませんが、受粉しなくても果実がなる単為結果性という性質を持っており1本でも実がなります。

5月の終わり頃～6月にかけて白黄色の花をつけます。実がなるのは9月～12月の秋から初冬にかけての時期です。

柿の木は生長が早いため剪定が必要です

柿の木は生命力が強く、放置しておくとあっという間に高さ10mくらいまで成長して、無数の枝が伸び放題になります。放置された柿の木の枝には無数の柿の実がなり、秋口に完熟状態になると自然落下し、落下した実が腐り悪臭を放ちます。

また、お日様に向かって成長し続けるのでアンバランスな形になり、住宅地の庭先から隣家や車庫にもたれかかるように成長することもよくあります。近隣トラブルにもなりかねません。そうならないために剪定する必要があります。

正しい知識なしに枝や幹をバサバサ切り落としてしまうと柿の木自体の生命力が落ち、切り口から病気になったり、木自体が腐ってしまったり、立ち枯れしてしまう危険性があります。木自体が腐ってしまうと、害虫の格好の棲み処になってしまい別の被害が発生します。

柿の木の剪定は正しい知識を学び、適切な方法で剪定しましょう。きちんと管理すれば秋～冬にかけて、楽しい実りの時期を迎えておいしい柿を頂けます。

柿の木を剪定する時期と剪定する枝

剪定する時期

柿の木の剪定は、11月頃にするといいとされています。柿の実がなり終えて葉が落ちると柿の木自体が「休眠期」に入り、剪定しても柿の木の成長に影響が出ないとされています。

剪定する枝

柿は成長が非常に早く、日差しを求めて枝が上へと伸びます。枝を切る時はすべての枝を切ればいいと勘違いする人もいますが、枝切りの基本は不要な枝や、古い枝を剪定しましょう。そして木の幹の方まで日を入れるように、木の幹が透けるような感じで枝切ります。

木の枝が斜めではなく横向きになるように剪定すると、実の付き方がよくなると言われています。

柿の木は前年の20〜40cmほどの枝の先端に近い部分から、新しい枝を伸ばしてその枝に花を咲かせて実を付けます。枝切りの時に枝先を剪定すると、翌年の花芽を切り落としてしまいますので注意しましょう。枝の先端に近い部分に芽が出るので、樹形全体にバランスよく花芽が付くことを意識して剪定するといいでしょう。

剪定する枝については下記の記事で詳しく紹介しています。

剪定（せんてい）のやり方は？どこを切る？剪定時期や自分で剪定する方法

また、大きな柿の実がなるように、夏場に余計な実を摘み取る「摘果」という作業します。柿の実は「生理落下」と言い、実のなりすぎを防ぐために実を落とす傾向があります。そのため夏頃にする摘果は、生理落下の様子を見てからしましょう。

自分で柿の木を剪定する方法

冬場の作業はとにかく厚手のダウンやジャンパーを着こんで作業するイメージがありますが、高所作業で厚手のジャンパーはあまりオススメしません。高所作業時になにかあってもとっさに動けず、かえって危険です。薄手で防寒効果の高いダウンがオススメです。

ダウンジャケット

Amazonで購入する

準備物

脚立
高枝切りバサミ
剪定バサミ
ヘルメット

柿の木を剪定する手順

脚立を用意し安全を確認する。
柿の木を剪定する。

柿の木が高い場合は脚立が必要です。高枝切りバサミで落とせる枝もありますが、高いところになればなるほど力がはいらず思い通りに剪定できません。ヘルメットを被り、足場が固定された状態で作業しましょう。また、切り落とした枝が隣家の庭に落ちて、お隣さんの車に傷をつけてしまったり、道路に落下し通行人に当たるというアクシデントもあります。周囲の安全をよく確認しましょう。