生パン粉と乾燥パン粉の正しい保存法！開封後の生パン粉の保存は冷凍保存しよう

パン粉には2種類ある

パン粉には「乾燥パン粉」と「生パン粉」の2種類があります。乾燥パン粉は乾燥したパンやクラッカーなどを粉砕して作られため水分量が少ないのが特徴です。カリっと揚げたいフライやグラタンの上に乗せて焼くのにおすすめです。

パン粉の特徴がそれぞれ違うので、長持ちさせたい時はパン粉の種類に合った方法で保存することが大切です。

乾燥パン粉の保存方法

未開封の乾燥パン粉の保存方法

未開封であれば常温で保存できます。保存可能期間は約半年です。直射日光が当たらない冷暗所で保存しましょう。

開封後の乾燥パン粉の保存方法

開封後の乾燥パン粉は冷蔵庫で1ヶ月程度、冷凍庫で2ヶ月程度保存できます。

生パン粉の保存方法

未開封の生パン粉の保存方法

乾燥パン粉と同様、未開封であれば生パン粉も常温保存できます。保存可能期間は商品によって異なりますが1～3ヶ月程度です。

開封後の生パン粉の保存方法

開封後の生パン粉は傷みやすいので、冷凍保存がおすすめです。保存可能期間は1ヶ月程度です。

傷んだパン粉の特徴とは？

賞味期限が切れていたり、傷んだりしているパン粉には以下の特徴があります。

• 虫が湧いている
• 嫌なニオイがする
• カビが生えている

賞味期限が切れていなくても使うのはやめましょう。湿気の多い場所に保存していたり、密閉されずに保存されていたりするものは傷みやすくなり、アレルギー反応の原因になる可能性もあります。正しく保存している場合でも、パン粉はできるだけ早く使い切りましょう。

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