包丁の捨て方6選｜包丁を捨てるタイミングや包丁供養も解説

いらなくなった包丁をそのままゴミとして捨てると非常に危険です。そこで今回は包丁を捨てるタイミングや、捨て方を紹介します。包丁を供養するお祭りも合わせて紹介します。

包丁の捨て方

包丁には出刃包丁のような大きい包丁、果物ナイフのような小さい包丁などさまざまなタイプがありますが、どんな包丁にも共通して言えることは包丁は危険物だということです。

包丁の刃は薄くて鋭く、触るとすぐに傷ついてしまいます。包丁をそのままゴミに出すことはとても危険です。ここでは安全な包丁の6つの捨て方を紹介します。

• 自治体のゴミに出して捨てる
• 包丁供養に出して捨てる
• リサイクルショップに売る
• フリマアプリに出す
• 刃物店で買い取ってもらう
• 不用品回収業者に依頼して捨てる

自治体のゴミに出して捨てる

包丁の捨て方で最も一般的な方法が自治体ゴミに出すことです。各自治体によって包丁の捨て方のルールが違いますので、分別方法などをよく調べてからゴミに出してください。

調べ方は2つありインターネットで「◯◯市　包丁　捨て方」と検索するか、毎年各家庭に配布されるゴミ収集マニュアルで「包丁」という項目を見れば分かります。

【参考】
燃やせないごみ - 札幌市、 横浜市ごみ分別辞典「MIctionary（ミクショナリー）」 | 分別、金属・陶器・ガラスごみの出し方 - 新宿区、家庭ごみ・資源の分別早見表<は行>（暮らしの情報） - 名古屋市、品目別収集区分一覧表（50音順） - 大阪市、ごみの分け方一覧表（50音順） - 福岡市

各自治体を見た中で一番多い分別方法は「不燃ゴミ」、主な捨て方のルールは「刃を厚紙に包む」、「目立つようキケン、刃物などと表記する」となっているようです。

どの自治体にも共通する捨て方は、安全な状態にしてから包丁を捨てるということです。刃の部分を覆ってケガしないようにしてから、ゴミに出しましょう。

包丁供養に出して捨てる

毎年11月8日は刃物の日ということで、岐阜県関市では「刃物供養祭」が行われています。大切だった包丁や思い出深い包丁を処分する時におすすめです。

リサイクルショップに売る

未使用の包丁や、高価な包丁はリサイクルショップに持ち込むと買い取ってもらえることがあります。

古い包丁の場合は、査定金額がつかない場合もあります。

フリマアプリに出す

新品の包丁や高価な包丁は、フリマアプリやネットオークションを利用するのがおすすです。自分で好きな金額を設定できます。

売却する包丁の基準

• 状態が良い
• 元値が高額な包丁

売れやすいメーカー・ブランド

• HENCKELS（ヘンケルス）
• ZWILLING（ツヴィリング）
• GLOBAL（グローバル）
• Misono（ミソノ）
• 正本
• 関孫六
• 龍泉刃物

刃物店で買い取ってもらう

有名な作家の包丁やブランド物の包丁は刃物店で査定を受けて、買い取ってもらうこともできます。

不用品回収業者に依頼して捨てる

不用品回収事業者に依頼すれば、自宅や店舗に包丁を回収に来てくれます。タイミングが合えば当日や翌日に回収してもらえることもあります。

大掃除や引っ越しによって、大量にでた不用品をまとめて処分してもらえます。包丁のみの単品回収の場合は、割高になることが多いので、必ずお問い合わせしてから依頼しましょう。

包丁を自治体のゴミに出す時の注意点

セラミック包丁の捨て方

金属製の包丁と同じ扱いで捨てていい自治体と、セラミック包丁は陶器という扱いで分別が別になっている自治体とがあります。事前に捨て方を確認してからゴミに出してください。

包丁を入れる袋は別にした方がいいの？

「他のゴミとは分けて出す自治体」と「他のゴミと混ぜて一緒の袋で出していい自治体」とがあります。事前に捨て方を確認してください。

包丁の柄も一緒に捨てていいの？

一般的に包丁と柄は一緒に捨てて大丈夫です。包丁の刃が金属製で、柄は木製だからといって取り外して別にする必要はありません。

包丁を捨てる4つのタイミング

どんな時に包丁を捨てるか4つのタイミングを紹介します。

切れ味が悪くなった

包丁は使っているとだんだん切れ味が落ちていきます。包丁で肉などの食べ物を切っているうちに、尖っていた刃がだんだん丸みを帯びるため切れ味は落ちます。

切れ味が悪くなった包丁は研ぐとまた切れ味が復活します。研ぐ目安はトマトが切れなくなった時だと言われています。研いでも切れ味が戻らない時や、何度研いでもすぐ切れなくなってしまう場合は包丁の寿命です。残念ですが捨てましょう。包丁の研ぎ方については下記の記事で詳しく紹介しています。

初心者でもわかる両刃包丁の研ぎ方！包丁の切れ味を長持ちさせるポイントも紹介

包丁が錆びている

包丁のメンテナンスをサボっていたり、放置して錆びてしまった包丁は復活させるのに手間やコストがかかります。思い切って捨ててしまった方がいいでしょう。包丁のサビ取りについては下記の記事で詳しく紹介しています。

包丁がサビる原因は？包丁のサビ取りにはクレンザーと重曹が効果的

刃が欠けた

包丁をぶつけたり、硬いものを切って刃が欠けた場合も捨て時です。刃が欠けた包丁を研いで復活させるのにはかなり技術が必要で料金は高額になります。新しい包丁を買う方が早いです。

持ち手が取れた

時間がたった包丁は根元が脆くなり、柄がぐらついてきます。こうなったら包丁が寿命を迎えたというサインです。そろそろ包丁を捨てるタイミングだと考えてください。

持ち手を交換することもできますが、時間もお金もかかるのでおすすめしません。

包丁供養は各地で行われている

岐阜県関市の「刃物供養祭」は、物には魂が宿るという日本古来の考え方から使い古され捨てられる運命だった刃物を集めて祈りを捧げるという珍しいお祭りです。

この日は日本全国から集まった約4万本の包丁に祈りを捧げます。そして祈りを受けた包丁はリサイクルされ、新しい刃物に生まれ変わります。

メンテナンスされて災害支援用にリユースされる包丁もあります。この「刃物供養祭」以外にも各地で包丁供養が行われていますので紹介します。

八坂神社（京都）

境内に刃物神社が奉祀されています。

＞＞【参考】その他のお社・ご祭神 Other shrine / enshrined-deity - 八坂神社

上野恩賜公園（東京）

不忍池周辺に包丁塚という供養塔が建てられています。

大國魂神社（東京）

境内に包丁塚が建てられており、年1回「包丁供養祭」が行われています。

＞＞【参考】厄除け・厄払いは東京府中の大國魂神社

堺伝統産業会館（大阪）

会館前に包丁供養塔が設置されており、毎年2月に「堺刃物まつり」が行われています。お祭りの後、集められた包丁は堺の神社で供養されます。

＞＞【参考】包丁の供養 – 堺伝匠館 - 堺伝統産業会館

刃物店での包丁供養できる

供養塔がある刃物店で包丁供養してもらったり、店先に刃物回収箱が置いてある刃物店を利用して包丁供養してもらえます。インターネットで検索してみてください。

刃物店に持参できない場合は「梱包して送ればOK」だという店もあります。包丁をゴミとして捨てる以外の一つとして考えてみてください。

まとめ

今回は包丁の捨て方について紹介しました。包丁は危険なものなので、捨てる時は細心の注意を払いましょう。自治体のゴミに出す時は、事前に住んでいる自治体の捨て方を調べてルールに従って包丁を捨てましょう。思い入れのある包丁は供養に出すのもいい方法です。

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