みょうがを長持ちさせる「冷蔵保存」と「冷凍保存」みょうが甘酢漬けレシピ
更新日:

みょうがを長持ちさせる「冷蔵保存」と「冷凍保存」みょうが甘酢漬けレシピ

みょうがを水に浸けて冷蔵保存すれば1ヶ月持つ

みょうがを冷蔵保存する場合は、水に浸けて冷蔵保存します。この方法であれば約1ヶ月保存できます。

準備物

  • 保存容器

手順

1

みょうがを洗う

みょうがを洗って汚れを落とします。もし傷んでいる箇所があったら、その部分をカットしましょう。

2

保存容器に入れる

保存容器にみょうがを入れたら、みょうが全体がひたるくらいの水に浸けて、冷蔵保存します。水は2日に1回は取り替えるようにしてください。

おすすめ

水に浸けて保存する方法なので、使う時はしっかり水気を拭き取ってから使いましょう。

キッチンペーパーに包んで冷蔵保存すれば美味しさや風味が保つ

キッチンペーパーに包んで冷蔵保存すれば美味しさや風味が保つ
キッチンペーパーに包んで冷蔵保存すれば美味しさや風味が保つ

水に浸ける以外にもキッチンペーパーに包んで保存する方法があります。保存期間は10日程度ですが、この方法が1番みょうがの美味しさや風味を保ってくれます。

準備物

  • キッチンペーパー
  • 保存袋

手順

1

みょうがを洗う

みょうがをしっかり洗って汚れを落とす。

2

濡れたキッチンペーパーで包む

洗ったみょうがを2~3個まとめて、濡らしたキッチンペーパーで優しく包む。

3

保存袋に入れて冷蔵保存する

みょうがを保存袋に入れて野菜室で冷蔵保存する。キッチンペーパーは乾きやすいため2~3日ごとに交換しましょう。

おすすめ

みょうがを冷凍保存すれば2ヶ月保存できる

みょうがを冷凍保存すれば2ヶ月保存できる
みょうがを冷凍保存すれば2ヶ月保存できる

みょうがをすぐに食べない場合は冷凍しましょう。冷凍であれば約2ヶ月保存できます。

まるごと冷凍保存する方法

準備物

  • キッチンペーパー
  • ラップ
  • 冷凍可能な保存袋

手順

1

みょうがを洗ったら水気を拭き取る

みょうがを洗ったら水気を拭き取り、1個ずつラップで包む。

2

みょうがを冷凍庫で保存する

冷凍可能な保存袋にみょうがを入れて冷凍庫で保存する。

おすすめ

カットして冷凍保存する方法

準備物

  • キッチンペーパー
  • 包丁
  • ラップ
  • 冷凍可能な保存袋

手順

1

みょうがを洗って切る

みょうがを洗って水気を拭き取ったら、小口切りや千切りに切り、使いやすい量に分けてラップに包む。

2

みょうがを冷凍庫で保存する

冷凍可能な保存袋にみょうがを入れて冷凍庫で保存する。

みょうがの解凍方法

冷凍したみょうがは凍ったまま薬味や具材として使いましょう。

みょうがを甘酢漬けににしたら2ヶ月保存できる

みょうがを甘酢漬けににしたら2ヶ月保存できる
みょうがを甘酢漬けににしたら2ヶ月保存できる

みょうがは甘酢浸けにして保存するのも1つの方法です。甘酢浸けは冷蔵庫で約2ヶ月保存できます。

準備物

  • みょうが5本
  • 酢2分の1カップ
  • 砂糖大さじ3
  • 塩少々
  • 保存容器

手順

1

甘酢を作る

酢2分の1カップ、砂糖大さじ3、塩少々を火にかけて沸騰したら火を止めて粗熱を取る。

2

みょうがを浸ける

保存容器に①で作った甘酢にみょうがを入れて一晩漬けたら完成。

そのまま食べてもさっぱりとして美味しく、刻んでマヨネーズと混ぜてタルタルソースのように使っても美味しいですよ。ぜひ一度作ってみてください。

家事のコツをご紹介!公式インスタグラムはこちら

Instagram
https://www.instagram.com/hotlines.shop/

家事代行・家政婦ならすまいのホットライン

プロの出張・訪問サービスの予約ができるすまいのホットラインでは、高い技術を持った家事代行・家政婦の専門家が多数出店しています。

予約前に無料で質問ができ、作業料金や利用者の口コミも公開されているので、あなたの悩みを解決するピッタリの専門家を見つけることができます。

すまいのホットラインは、引越し・不用品回収・ハウスクリーニングなど、200種以上の出張訪問サービスをネット予約できる、日本最大級の検索予約サイトです。

「相場」がわかる
サービスの料金や実際に利用した人の口コミで選べます
「人柄」で選べる
技術力に加えてスタッフの雰囲気やこだわりで選べます
「何でも」頼める
どうすればいいかわからないお困りごとも解決できます
どんなお悩みでも解決します
すべてのカテゴリをみる

\ 記事が気に入ればいいね!フォローください♪ /

この記事のキーワード

関連記事

目次

記事を探す

すまいのホットラインについて
はじめての方へ
すまいのホットラインとは?