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家事代行・家政婦

ご飯の美味しいい炊き方!炊飯器で炊く時の水の量や土鍋でごはんを炊く方法を紹介

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ご飯釜 使い方
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一人暮らしを始めたり、新生活をするとご飯くらいは炊けるようにしておきたいですね。そこで今回はごはんを美味しく炊く方法を紹介します。

炊飯器で美味しいご飯の炊き方

炊飯器の使い方

  1. 専用の計量カップ(1合=180ml)でお米をす切りにして正確に量り、ボウルに入れる。
  2. お米を測る
    お米を測る
  3. お米に付いた汚れや、余分なぬかを落とすためお米を洗う。
  4. 手早く洗う
    手早く洗う
  5. 必ず平らなところで水加減を微調整する。
  6. 水加減を調節する
    水加減を調節する
  7. 米の中心まで十分に水を浸透させるため最低でも30分、冬場は水温が低いため1~2時間は浸水させる。
  8. 浸水させる
    浸水させる
  9. 炊飯器のスイッチを入れる。
  10. 炊きあがったらシャモジを垂直に入れて、空気を入れるようにほぐし完成。
  11. やさしくほぐす
    やさしくほぐす

米は吸水が早く、ぬかのにおいをどんどん吸うため素早く洗いましょう。1回目は多めの水で軽くすすいで、すぐに水を捨てる。2回目からは浸る程度の水で優しくかき混ぜて洗います。3~4回洗い水が多少透き通れば完了です。

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土鍋(鍋)で美味しいご飯の炊き方

土鍋(鍋)で美味しいご飯の炊き方
土鍋(鍋)で美味しいご飯の炊き方

土鍋でご飯を炊く方法

  1. 専用の計量カップ(1合=180ml)でお米をす切りにして正確に量り、ボウルに入れる。
  2. お米に付いた汚れや、余分なぬかを落とすためお米を洗う。
  3. 必ず平らなところで水加減を微調整する。
  4. 米の中心まで十分に水を浸透させるため最低でも30分、冬場は水温が低いため1~2時間は浸水させる。
  5. 鍋に吸水させたお米と、適分量の水を入れてフタして火にかける。ステンレス鍋の場合は中火、土鍋の場合は最初から強火にする。
  6. 鍋に火をかける
    鍋に火をかける
  7. 沸騰して蒸気が上がったら弱火にして、蒸気が少なくなるまで(12〜15分程度)炊く。
  8. 沸騰したら弱火にする
    沸騰したら弱火にする
  9. 鍋肌からパチパチと乾いた音が聞こえだしたら、一度フタを開けて水気がないことを確認する。
  10. 火を止めたら、フタを取らずに10分間蒸らす。
  11. 炊きあがったら空気を入れるようにほぐして完成。
  12. やさしくほぐす
    やさしくほぐす
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まとめ

今回はごはんを美味しく炊く方法や、土鍋でご飯を炊く方法を紹介しました。料理や片付けなど手が回らない時は無理せずに家事代行・家政婦を利用するの一つの方法です。

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