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家事代行・家政婦
ご飯の美味しいい炊き方！炊飯器で炊く時の水の量や土鍋でごはんを炊く方法を紹介
一人暮らしを始めたり、新生活をするとご飯くらいは炊けるようにしておきたいですね。そこで今回はごはんを美味しく炊く方法を紹介します。
炊飯器で美味しいご飯の炊き方
炊飯器の使い方
- 専用の計量カップ（1合＝180ml）でお米をす切りにして正確に量り、ボウルに入れる。
- お米に付いた汚れや、余分なぬかを落とすためお米を洗う。
- 必ず平らなところで水加減を微調整する。
- 米の中心まで十分に水を浸透させるため最低でも30分、冬場は水温が低いため1～2時間は浸水させる。
- 炊飯器のスイッチを入れる。
- 炊きあがったらシャモジを垂直に入れて、空気を入れるようにほぐし完成。
米は吸水が早く、ぬかのにおいをどんどん吸うため素早く洗いましょう。１回目は多めの水で軽くすすいで、すぐに水を捨てる。２回目からは浸る程度の水で優しくかき混ぜて洗います。3～4回洗い水が多少透き通れば完了です。
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土鍋（鍋）で美味しいご飯の炊き方
土鍋でご飯を炊く方法
- 専用の計量カップ（1合＝180ml）でお米をす切りにして正確に量り、ボウルに入れる。
- お米に付いた汚れや、余分なぬかを落とすためお米を洗う。
- 必ず平らなところで水加減を微調整する。
- 米の中心まで十分に水を浸透させるため最低でも30分、冬場は水温が低いため1～2時間は浸水させる。
- 鍋に吸水させたお米と、適分量の水を入れてフタして火にかける。ステンレス鍋の場合は中火、土鍋の場合は最初から強火にする。
- 沸騰して蒸気が上がったら弱火にして、蒸気が少なくなるまで（12〜15分程度）炊く。
- 鍋肌からパチパチと乾いた音が聞こえだしたら、一度フタを開けて水気がないことを確認する。
- 火を止めたら、フタを取らずに10分間蒸らす。
- 炊きあがったら空気を入れるようにほぐして完成。
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まとめ
今回はごはんを美味しく炊く方法や、土鍋でご飯を炊く方法を紹介しました。料理や片付けなど手が回らない時は無理せずに家事代行・家政婦を利用するの一つの方法です。
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